淳昌醤類体験館（순창장류체험관）

淳昌醤類体験館（순창장류체험관）

- ホームページ : http://www.sunchang.go.kr/tour/index.sunchang
- 電話番号 :
伝統コチュジャン村のそばにある淳昌醤類体験館は、淳昌醤類の伝統の味と趣を伝承し、醤類産業のグローバル化を図る研究や普及、広報を目的として設立された体験館です。
淳昌醤類体験館では、大韓民国を代表するコチュジャン・淳昌伝統コチュジャンを自分で作ってお持ち帰りできる体験や、淳昌伝統コチュジャンを使ったおいしい料理を作って試食する体験ができます。
淳昌醤類体験館には料理体験場、野外学習場など伝統醤類の体験ができる様々な施設があります。
- アドレス : チョンブク特別自治道スンチャン郡スンチャン邑ミンソクマウルギル55
※ 紹介情報
- 収容人員 :
- 体験可能年齢 :
- お問い合わせ及びご案内
+82-63-650-5432
- 開場日 :
- 駐車施設 : あり
- 休みの日 : 1月1日、ソルナル（旧暦1月1日）・秋夕（旧暦8月15日）連休
- 利用時期 :
- 利用時間
10:00～18:00

◎ 周辺観光情報

⊙ 淳昌コチュジャン民俗村 （순창고추장민속마을）

- ホームページ : http://tour.sunchang.go.kr
- 電話番号 :
淳昌（スンチャン）は、コチュジャンで有名な韓国の田舎町です。コチュジャン職人の説明を聞きながらコチュジャンの作り方を習い、手作りのコチュジャンで調理したトッポッキとコチュジャンを入れて混ぜてから食べる山菜ビビンバが味わえます。宿泊施設と食堂、セミナー室などの付帯施設を完備しています。

⊙ 淳昌醤類祭り（순창장류축제）

- ホームページ : http://www.jangfestival.co.kr
- 電話番号 : +82-63-650-1624
韓国料理といえば辛味、その辛味を担う調味料の代表格はコチュジャンです。淳昌（スンチャン）醤類（ジャンリュ）祭りは、そのコチュジャンの故郷、淳昌で開催されます。淳昌コチュジャンで作った辛くて旨味のある料理を味わうことができ、コチュジャンづくりなどの体験プログラムや公演・展示・販売などが行われます。最大の見どころは「淳昌コチュジャンの王様への献上行列」。朝鮮を建国した太祖・李成桂（イ・ソンゲ）が淳昌コチュジャンの味に惚れ込んだという話に由来する吹打隊、醤類の甕を積んだ牛車、行商などが町を一周して祭りを盛り上げます。村に新設された発酵テーマパークでは、微生物体験を通じて科学的な食品の原理について学ぶことができます。

※トッポッキはぜひ食べておきたい韓国のストリートフード。淳昌醤類ソースを使った様々な種類のトッポッキを一度に味わえる「淳昌トッポッキ村」も忘れずに。

代表イベント・体験
淳昌コチュジャンづくり体験
淳昌トッポッキ村
淳昌コチュジャン王様への献上行列
醤類ソース炭火焼き体験

⊙ 淳昌醤類博物館（순창장류박물관）

- ホームページ :
- 電話番号 : +82-63-650-1627
淳昌邑白山里の伝統コチュジャン民俗村の前にある「醤類博物館」は、コチュジャンやテンジャンなどの醤（ジャン）類を展示した常設展示場をはじめとし、郷土文化遺産を展示した企画展示室、屋外広場などから構成されています。常設展示場には、醤類の歴史や醤を漬ける方法、醤類の容器の展示や、発酵過程観察室など各種体験および遊びの空間もあります。特に、野外広場には醤類の入った甕などを並べて置いておく高台、ひき臼をひく水車や百済時代の古墳などがあります。


この作品は韓国観光公社によって 24 年間作成され、最初のタイプの公共ヌリとしてオープンしました。韓国観光公社（https://kto.visitkorea.or.kr/jpn.kto）から無料でダウンロードできます。