全南光州（チョンナムグァンジュ）統合特別市松汀洞（ソンジョンドン）にはトッカルビ（粗挽きカルビ焼き）専門店が集まった通りがあります。松汀トッカルビは、牛肉を使う普通のトッカルビとは違って牛肉と豚肉を混ぜて使います。もともと松汀トッカルビも牛肉を使っていましたが、1990年代後半に経済が厳しくなり材料費が値上がると、提供価格を値上げしないために豚肉を混ぜてメニューとして出したといいます。肉質が異なる豚肉と牛肉が出会い、幻想的な相性を作り出し、松汀トッカルビは誕生しました。この他にもトッカルビに添えられる骨スープは独特な松汀の味です。豚骨、昆布、大根などを入れて長時間煮込んだ骨スープはこれだけでも立派な一品です。
- 利用時間
店舗ごとに異なります
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店舗ごとに異なります
| ホームページ | 公式ホームページはこちら |
|---|---|
| アドレス | チョンナムグァンジュ統合特別市クァンサン区クァンサンロ29ボンギル |
| お問い合わせ及びご案内 +82-62-960-8114 - 駐車施設 | 店舗ごとに異なります |
| 休みの日 | 店舗ごとに異なります |
この作品は韓国観光公社によって 26 年間作成され、最初のタイプの公共ヌリとしてオープンしました。
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